#65: Was passiert, wenn Obst reif wird
F.A.Z. Wie erkläre ich’s meinem Kind?
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Die faszinierenden Prozesse der Obstreifung
In diesem Kapitel wird erklärt, welche biologischen Prozesse während der Obst-Reifung ablaufen und die Rolle der Hormone Auxin und Ethylen untersucht. Außerdem wird der Unterschied zwischen natürlich gereiftem und nachgereiftem Obst hinsichtlich Geschmack und Nährstoffgehalt thematisiert.
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