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Schluss mit Muh: Mikroorganismen könnten künftig Milch produzieren
Edition Zukunft
Zukunft der präzisionsfermentierten Produkte und deren Auswirkungen auf Landwirtschaft und Gesellschaft
Dieses Kapitel beleuchtet die möglichen Markteinführungen präzisionsfermentierter Produkte wie Käse in Europa innerhalb der nächsten Jahre. Es wird diskutiert, wie die Regulierung, Produktionsskalierung und Veränderungen in der Landwirtschaft beeinflusst werden müssen, um eine gesellschaftliche Debatte über diese Innovationen anzuregen.
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