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17min chapter
Rügenwalder Mühle CMO Steffen Zeller über Transformation, Innovation und die Zukunft des Essen
Digitale Vorreiter:innen
Transformation zur Pflanzenkraft
In diesem Kapitel wird die Transformation eines Unternehmens von einem traditionellen Fleischfokus hin zu einer pflanzlichen Produktlinie behandelt. Es werden die Herausforderungen und Innovationsstrategien im Veggie-Markt analysiert, sowie die Auswirkungen globaler Krisen auf den Verbrauchermarkt. Der Schwerpunkt liegt auf der Marktstellung des Unternehmens sowie der Bedeutung einer engen Zusammenarbeit zwischen den Abteilungen für den Erfolg der Produktentwicklungen.
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