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S2E14: Status Quo zu den gesundheitlichen Aspekten der veganen Ernährung - Was wissen wir wirklich?
Ernährungswissen mit Niko Rittenau
Kritische Perspektiven auf vegane Ernährung
In diesem Kapitel wird die Unklarheit und Kritik an den wechselnden Empfehlungen zur veganen Ernährung beleuchtet. Es wird auf die potenziellen Nährstoffdefizite eingegangen, die besonders bei Kindern und älteren Erwachsenen auftreten können. Zudem wird die Notwendigkeit klarer wissenschaftlicher Studien hervorgehoben, um die gesundheitlichen Auswirkungen einer veganen Ernährung umfassend zu verstehen.
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