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Restaurants : le fléau des clients fantômes

La Story

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Le fléau du no-show dans la restauration

Ce chapitre examine l'augmentation des clients ne se présentant pas à leurs réservations dans le secteur de la restauration. Les restaurateurs partagent leurs préoccupations face aux pertes économiques engendrées par ce comportement, accentué depuis les confinements.

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