#47 Julia Kilarski - Konditormeisterin & Gründerin von Crème de la Crème
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Gesunde Süßigkeiten und kulinarische Einflüsse
In diesem Kapitel wird die wachsende Nachfrage nach gesunden Ernährungsoptionen und die damit verbundenen Herausforderungen, insbesondere bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten, erörtert. Zudem wird die Verbindung zwischen wienerischen und französischen Süßspeisen beleuchtet und die Entwicklung neuer Produktideen in der Patisserie thematisiert.
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