#6 | Gastro goes Green - mit Christoph und Jörg Wagner
aehre – der Nachhaltigkeits-Business Podcast zum Magazin
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Nachhaltigkeit in der Gastronomie
In diesem Kapitel wird die Wichtigkeit der Nachhaltigkeit im Gastgewerbe erörtert, insbesondere durch die Verantwortung eines perfekten Gastgebers. Die Gesprächspartner beleuchten die Schlüsselpunkte nachhaltiger Praktiken entlang der gesamten Wertschöpfungskette, einschließlich der Energieversorgung und der ökologischen Bedingungen der Lebensmittelproduktion.
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