Desafíos y Estrategias en la Restauración

Este capítulo explora la importancia de procesos estandarizados y la comunicación efectiva entre el equipo de cocina y los meseros en un restaurante. Se discuten los desafíos del emprendimiento gastronómico, incluyendo la gestión financiera y la delegación de responsabilidades, así como las aspiraciones de expansión y franquicias. Los emprendedores comparten sus experiencias y reflexiones sobre el crecimiento y la confianza mutua en la sociedad, invitando a la audiencia a participar en la conversación.