AI-powered
podcast player
Listen to all your favourite podcasts with AI-powered features
14min chapter
Jonah Freud (kookboekauteur)
Nooit meer slapen
De Evolutie van Kookboeken en Nederlandse Keuken
Deze aflevering verkent het proces van het selecteren van kookboeken en recepten, met een focus op de invloed van historische veranderingen op de Nederlandse keuken. Er wordt ingegaan op de overgang van elitair koken naar bredere culinaire toegankelijkheid, evenals de impact van buitenlandse keukens en moderne kookboeken. Daarnaast wordt er aandacht besteed aan de esthetiek van kookboeken en hoe persoonlijke ervaring bijdraagt aan het beoordelen van de kwaliteit van recepten.
00:00
Transcript
Episode notes
Get the Snipd
podcast app
Unlock the knowledge in podcasts with the podcast player of the future.
AI-powered
Discover
highlights
Listen to the best highlights from the podcasts you love and dive into the full episode
Save any
moment
Hear something you like? Tap your headphones to save it with AI-generated key takeaways
Share
& Export
Send highlights to Twitter, WhatsApp or export them to Notion, Readwise & more
AI-powered
podcast player
Listen to all your favourite podcasts with AI-powered features
Discover
highlights
Listen to the best highlights from the podcasts you love and dive into the full episode