[EXTRAIT] Yannick Alléno - Comment être rentable avec des restaurants étoilés
Génération Do It Yourself
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L'importance de la passion et des opportunités dans la restauration
Ce chapitre met en lumière le rôle essentiel de la passion dans le secteur de la restauration à travers des parcours professionnels inspirants. Il montre comment des individus, partis de postes d'entrée, parviennent à atteindre des rôles de leadership ou à créer leurs propres entreprises grâce à leur détermination.
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