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Warum ist gutes Brot so teuer, Christa Lutum?

Frisch an die Arbeit

CHAPTER

Die faszinierende Welt des Brotgeschmacks über die Tage

In diesem Kapitel wird die Qualität von Brot und die Veränderungen, die es über die Tage erfährt, beleuchtet. Besonders wird auf die Einflussnahme von Zutaten, wie Buchweizen in Sauerteigbrot, eingegangen und den Zuhörern Anreize für eigene Verkostungen gegeben.

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