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Ernährung im Spannungsfeld von Gesundheit und Klimaschutz
Dieses Kapitel thematisiert die Diskussion um gesunde und ausgewogene Ernährung am Beispiel des Schnitzels. Es wird unterstrichen, dass Klimaschutz und Inklusion in der Ernährung wichtig sind, ohne dass Menschen für ihre Essgewohnheiten verurteilt werden sollten.