Margarins reise: Fra planteoljer til transfett

Wolfgang Wee Uncut #635: Lars Magne Sunnanå er skribent, blogger, tidligere journalist og kommunikasjonssjef i Equinor. Marit Kolby er ernæringsbiolog, forfatter, og høyskolelektor ved Oslo Nye Høyskole.

0:00 Snus og podcast
3:20 Hjertesykdom
6:00 Hvalfett
9:13 Margarin
15:00 Transfett
22:08 Kostrådene og mettet fett 
26:00 Matindustri og forskere
31:00 Planteoljer
36:35 Bærekraft og ultraprosessering
41:43 Helsedirektoratets ekspertise 
44:00 Helsedirektoratets vegetarekspert 
46:13 Landbruk og klima
49:20 Prøver de å legge ned landbruket? 
54:00 Kylling og svin
55:43 Kostrådene har lav faglig kvalitet 
57:07 Interessekonflikter
1:02.07 Rødt kjøtt
1:15:00 Ingen konsensus
1:25:00 Ernæringsforskning
1:25:59 Umulig å vite om kostrådene virker 
1:29:00 Spiseforstyrrelser
1:32:10 Kosthold og graviditet 
1:36:30 Råvarer
1:43:00 Overspising
1:49:37 NHO og sensur
1:49:30 Sensurkåte NHO 1
2:03:00 Journalistisk kvalitet
2:12:00 Dårlig håndverk
2:20:00 Anstendighet
2:26:30 Norge og EAT
2:31:00 Miljøgifter

See omnystudio.com/listener for privacy information.