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Herausforderungen der Phenylketonurie im Sport

Dieses Kapitel behandelt die Erbkrankheit Phenylketonurie (PKU) und deren Auswirkungen auf die Ernährung von Athleten. Es werden sowohl die gesundheitlichen Risiken einer Phenylalanin-Akkumulation als auch spezielle Ernährungsanpassungen erörtert, die notwendig sind, um Gesundheit und sportliche Leistung aufrechtzuerhalten.

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