D’où vient que le fermenté a désormais la cote ?
La Conversation scientifique
00:00
Intro
Ce chapitre examine la popularité croissante des produits fermentés et leur impact sur la culture alimentaire actuelle. Il met en lumière les changements de perception autour de ces aliments et les tendances qui les valorisent, incluant leur intégration dans divers domaines comme la cosmétique.
Transcript
Play full episode
