Pan de masa madre y antinutrientes

Muy buenas, en el episodio de hoy cerramos 2025 por todo lo alto hablando de lo que más os importa: salud real en un mundo que nos rompe el cuerpo. Víctor se sienta con Alejandro Pérez, conocido en redes como @alejandro_dietista, para desmontar mitos y ordenar, de una vez, cuáles son los pilares clave para tener una salud de hierro de cara a 2026.Hablamos de los 4 pilares de la salud:Alimentación y nutrición (dieta cetogénica, vegana, ultraprocesados, hierro, vitamina C, colágeno, creatina…)Biorritmos, luz, sueño y biohacking (melatonina, luz azul, sol, sauna, frío, turnos de noche)Tóxicos y disruptores endocrinos (sartenes de teflón, plásticos, agua del grifo, agua embotellada, agua de mar, cosmética, detergentes)Movimiento y ejercicio como base de todo (aunque hoy nos centramos sobre todo en los otros tres).Entramos en debates incómodos:¿Es peor entrenar mucho y comer mal o comer perfecto y no moverse?¿De verdad la carne roja, el huevo o la sal son “el demonio”?¿Qué hay detrás de la soja, el pan de masa madre, los frutos secos, el Monster o el café?¿Tiene sentido suplementarse con vitamina C, colágeno o creatina… o estamos convirtiendo los suplementos en la nueva religión?También bajamos todo esto a la vida real: cómo montar una cocina menos tóxica, qué hacer con el agua que bebes cada día, cómo usar (de verdad) el sol, la luz artificial y las gafas bloqueadoras de luz azul para dormir mejor, rendir más y no reventar tu sistema nervioso.Si quieres entrar en 2026 con un plan claro para cuidar tu cuerpo en vez de ir parchándolo, este episodio es para ti.Disfruta del capítulo y cuéntanos en comentarios qué pilar vas a cambiar primero!_________________________________________________Mejora tu salud invirtiendo en ti usando el código HOGUERA:🎁 5% OFF en BE LEVELS https://acortar.link/g6Rscg🎁 10% OFF en RUANOVA HEALTH https://ruanovahealth.com/🎁 15% OFF en GUDSLIP https://gudslip.com/_______________________________________________🎬¿Eres creador de contenido en busca de un espacio profesional y versátil?En La Hoguera, al igual que los creadores más TOP, grabamos en Unsquare Studio (Andorra). Con más de 1.500 m² equipados para streaming, podcasting y producción multimedia, es el lugar perfecto para llevar tus proyectos al siguiente nivel.🎤🎛️📹Todo lo que necesitas para elevar tus vídeos está aquí.Entra en https://unsquarestudio.com/es/ y reserva tu espacio ideal._________________________________________________Siguenos en instagram• Instagram: https://www.instagram.com/podcastlahoguera/• Web: https://victortellezcoach.com• Instagram: https://www.instagram.com/vic.tellez_/