Actualmente uno de los mayores problemas que tenemos como sociedad es el incremento exponencial de los niveles de obesidad y de enfermedades metabólicas como la diabetes tipo 2 o el cáncer. ¿Por qué los seres humanos ganamos grasa con tanta facilidad? ¿Cuáles son las razones por las que la mayoría de estrategias de pérdida de peso fracasan? Y una pregunta clave: ¿por qué nos cuesta tanto hacer ejercicio aun sabiendo que es bueno para la salud?
En este episodio damos respuesta a estas preguntas desde una visión metabólica. Todo ello viajando a la oficina donde trabajaba Einstein, pasando por Tanzania y las selvas de Uganda y terminando con los descubrimientos de algunos de los mejores investigadores de la evolución humana: Herman Ponzter, Daniel Lieberman y Juan Luis Arsuaga.
🎧 90 gramos es una producción de METHUB y True Story con el impulso de Atom.
Este proyecto cuenta con la colaboración de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología - Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades.
🎙️Diseño de sonido, grabación y postproducción, David García de Z Studios.
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📕Si quieres seguir aprendiendo sobre esta temática te recomendamos estas lecturas.
Ejercicio. Cómo es que nunca evolucionamos para hacer ejercicio
Libro de Daniel Lieberman
Burn: The Misunderstood Science of Metabolism
Libro de Herman Pontzer
Metabolic acceleration and the evolution of human brain size and life history
Pontzer, H., et al. Nature, 2016
https://www.nature.com/articles/nature17654
¿Por qué los seres humanos ganamos grasa con facilidad?
Adrián Castillo
https://fissac.com/por-que-los-seres-humanos-ganamos-grasa-con-facilidad/
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