#308 Erklär mir Chemie im Essen, Daniel Wefers
Erklär mir die Welt
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Mythen über Geschmacksverstärker
In diesem Kapitel wird die Rolle von Geschmacksverstärkern in Lebensmitteln, insbesondere Glutamat, beleuchtet. Es werden Missverständnisse über Inhaltsstoffe sowie die Verwirrung der Verbraucher durch irreführende Marketingpraktiken diskutiert. Zudem wird die komplexe Beziehung zwischen chemischen Zusatzstoffen und einer ausgewogenen Ernährung erörtert.
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