À la découverte du pain fait maison

Ce chapitre plonge dans l'art de préparer du pain chez soi, mettant en avant l'importance des ingrédients comme le levain naturel et les blés anciens. Il aborde également les controverse liés au gluten, tout en célébrant le rôle central du pain dans l'histoire humaine et sa sacralité dans diverses cultures. À travers des témoignages et des recettes, l'intervenant partage son plaisir de créer du pain frais, riche en saveurs et en traditions.