#92· Cómo eliminar los antinutrientes, con Núria Coll
El Podcast de Soycomocomo con Núria Coll
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Métodos de Cocción y Antinutrientes en Alimentos
Este capítulo aborda los métodos correctos para cocinar legumbres, enfatizando la importancia de su remojo debido a las lectinas. También se discuten los antinutrientes en frutos secos y semillas y se invita a la audiencia a interactuar sobre el vinagre de manzana y las actividades comunitarias del podcast.
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