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#19 - Optimale Mikronährstoffversorgung: Vitamine, Mineralien und Nahrungsergänzungsmittel | Prof. Martin Smollich
Modern Medicine mit Alessandro Falcone
Herausforderungen der Datenerfassung zur Mikronährstoffversorgung
Dieses Kapitel thematisiert die Probleme bei der Datenerhebung zur Mikronährstoffversorgung in Deutschland und stellt die Nationale Verzehrstudie 2 als zentrale Datenquelle vor. Die Autoren weisen auf die Archaik der Daten und Unsicherheiten bei der Bewertung der tatsächlichen Nährstoffversorgung hin.
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