Ernährung - Insekten als Lebensmittel - Tabu oder Problemlöser?
Hintergrund
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Die Rolle von Insekten als Lebensmittel in der modernen Ernährung
Dieses Kapitel beleuchtet die Vorteile von Insekten als Lebensmittel und ihr Potenzial zur Verbesserung der globalen Ernährungssituation. Zudem werden die Rolle der FAO und die rechtlichen Entwicklungen in der EU seit 2018 thematisiert.
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