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Salud Metabólica: Más Allá de la Glucosa
Este capítulo examina la complejidad de la salud metabólica, destacando la importancia de evaluar no solo los niveles de glucosa en ayunas, sino también la insulina y otros indicadores. Se discuten qué pruebas pueden proporcionar una imagen más clara de la resistencia a la insulina y sus implicaciones, así como el impacto de factores como el sedentarismo y la sobrealimentación. Además, se cuestiona la narrativa común sobre los picos de glucosa, enfatizando la necesidad de un enfoque integral y cambios en el estilo de vida para mejorar la salud metabólica.