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Woher kommt die Angst vor Fett? Eine Reise durch die Geschichte.

Julia Tulipans' Evolution Radio Show

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Die historische Angst vor Fett und ihre Widersprüche

In diesem Kapitel wird die historische Entwicklung der Angst vor Fett in der Ernährung untersucht. Es werden die Widersprüche in den aktuellen Ernährungsempfehlungen und die Auswirkungen neuer wissenschaftlicher Erkenntnisse auf diese Empfehlungen thematisiert.

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