AI-powered
podcast player
Listen to all your favourite podcasts with AI-powered features
14min chapter
Leonardo Pacenti (chef-kok)
Nooit meer slapen
De Uitdagingen van de Professionele Keuken
In dit hoofdstuk delen de sprekers hun ervaringen als beginnende koks in een professionele keuken, met nadruk op de druk en het leerproces. Ze bespreken de essentie van voorbereiding en samenwerking binnen een restaurantteam, evenals de impact van duurzaamheid op hun werk. Daarnaast reflecteren ze op de veranderende verwachtingen van gasten en de balans tussen prijs en kwaliteit in de horeca.
00:00
Transcript
Episode notes
Get the Snipd
podcast app
Unlock the knowledge in podcasts with the podcast player of the future.
AI-powered
Discover
highlights
Listen to the best highlights from the podcasts you love and dive into the full episode
Save any
moment
Hear something you like? Tap your headphones to save it with AI-generated key takeaways
Share
& Export
Send highlights to Twitter, WhatsApp or export them to Notion, Readwise & more
AI-powered
podcast player
Listen to all your favourite podcasts with AI-powered features
Discover
highlights
Listen to the best highlights from the podcasts you love and dive into the full episode