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Le grand cuisinier Antonin Carême

Les grands dossiers de l'Histoire par Franck Ferrand

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L'Ascension Culinaires d'Antonin Carême à Paris

Ce chapitre retrace la vie d'Antonin Carême, un chef emblématique de Paris en 1815, lors d'un banquet somptueux au palais de l'Élysée. Il met en avant son parcours inspirant et son impact sur la gastronomie moderne, enrichi par des anecdotes sur ses services à des personnalités influentes.

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