Genussvolle Ernährung neu entdecken

Dieses Kapitel beleuchtet die Wahrnehmung von gesunder Ernährung und Genuss, indem es argumentiert, dass eine pflanzenbasierte Ernährung nicht mit Verzicht gleichzusetzen ist. Es werden die Probleme von Fehlinformationen in sozialen Medien thematisiert und die Bedeutung von wissenschaftlichen Studien hervorgehoben. Zudem wird auf den Proteinbedarf, ungesunde Lebensmittel und die Vorteile frischer, unverarbeiteter Nahrungsmittel eingegangen.