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Le vrai et faux des dernières tendances nutrition

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Collagène, créatine et Nutri-Score : Mythes et réalités

Ce chapitre examine la controverse sur le collagène et la créatine, mettant en lumière les avantages nutritionnels et les malentendus qui les entourent. Il présente également le Nutri-Score, en soulignant ses limites et le risque de simplification excessive. Les intervenants mettent en garde contre les régimes hyperprotéinés et l'importance d'une approche holistique en matière de santé.

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