Génération Do It Yourself cover image

#379 - Clément Benoit - Clone et Stuart - Créer le plus grand restaurant du monde… sans cuisine

Génération Do It Yourself

00:00

Le phénomène des Dark Kitchens

Ce chapitre explore l'essor des dark kitchens et leur impact sur l'industrie de la restauration, notamment en période de pandémie. Les intervenants discutent des opportunités qu'offrent ces cuisines invisibles, permettant de lancer plusieurs marques sans espace physique, tout en mettant en avant les défis et les controverses liés à ce modèle. Ils abordent également l'importance de la technologie et des données pour réussir dans ce marché concurrentiel.

Transcript
Play full episode

The AI-powered Podcast Player

Save insights by tapping your headphones, chat with episodes, discover the best highlights - and more!
App store bannerPlay store banner
Get the app