SCA schluckt Q-Grader. Eine Analyse
Kaffeemacher Podcast
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Der Streit um den Q-Grader
In diesem Kapitel wird die Integration des Q-Grader-Programms durch die Specialty Coffee Association und die Reaktionen in der Kaffeesensorik-Community untersucht. Es werden die neuen Bewertungsformulare und deren Einfluss auf die Kaffeeverkostung analysiert, wobei technische Änderungen und individuelle Vorlieben eine zentrale Rolle spielen. Zudem wird die Notwendigkeit der Kalibrierung zwischen Juroren und ihre unterschiedlichen Geschmackserfahrungen thematisiert, um die Herausforderungen der objektiven Bewertung zu verdeutlichen.
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