Raport o książkach – „Delizia” John Dickie
Raport o stanie świata Dariusza Rosiaka
00:00
Ewolucja włoskiej kuchni i rola piekarni
W rozdziale omawiane są zmiany w postrzeganiu potraw i ich wpływ na lokalną kulturę, ze szczególnym uwzględnieniem piekarni jako ośrodków społecznych. Słuchacze poznają wpływ diety i kulinariów na zdrowie oraz zjawiska, które kształtują tradycyjne i awangardowe aspekty włoskiej kuchni. Temat jest wzbogacony o historyczne odniesienia do postaci Platiny i zaskakujące przepisy kulinarne, które ilustrują ewolucję włoskiej gastronomii.
Transcript
Play full episode
