S2E14: Status Quo zu den gesundheitlichen Aspekten der veganen Ernährung - Was wissen wir wirklich?
Ernährungswissen mit Niko Rittenau
Die komplexe Rolle der Bentadecansäure in der veganen Ernährung
Das Kapitel untersucht die Bedeutung von Bentadecansäure für vegane Ernährungsweisen und beleuchtet die damit verbundenen gesundheitlichen Aspekte. Des Weiteren wird die Forschung von Van Watson thematisiert sowie der mögliche Einfluss wirtschaftlicher Interessen auf wissenschaftliche Erkenntnisse.
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