Tintoria #168 Alberto Grandi
Tintoria
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Cucine del mondo e sostenibilità alimentare
Questo capitolo esplora le differenze tra la cucina cinese e italiana, analizzando esperienze personali e pregiudizi culturali sui cibi strani. Viene anche discusso l'impatto ambientale della produzione di carne e l'emergere di alternative sostenibili come la carne sintetica e gli insetti.
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