Sushi
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Die Kunst der Sushi-Zubereitung und ihre gesundheitlichen Aspekte
Dieses Kapitel behandelt die Zubereitung und den Verzehr von Sushi, von der Reiswahl bis zu traditionellen Essgewohnheiten. Es werden gesundheitliche Aspekte sowie die Unterschiede im Sushi-Konsum zwischen Japan und dem Westen beleuchtet.
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