214. ¿Comida mexicana? ¡Sí, por favor!
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Delicias Mexicanas: Botanas y Antojitos
Este capítulo explora la rica variedad de botanas y antojitos en México, haciendo énfasis en el uso del chile y la singularidad de la repostería mexicana. Se comparan los estilos picantes de distintas culturas y se discuten las características particulares de los antojitos, así como su lugar en la cena mexicana. Además, se introduce el término 'desempance' y se reflexiona sobre la relación entre el lenguaje y la gastronomía en la cultura mexicana.
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