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Spezial #31: Ole vs. Maurice Höfgen – die Diskussion zur Vier-Tage-Woche

Wohlstand für Alle

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Die Qualität von Brot im Wettbewerb: Eine kritische Betrachtung

In diesem Kapitel wird die Qualität von Baguettes und Broten analysiert, insbesondere zwischen französischen Supermarktprodukten und deutschen Bäckereien. Die Diskussion thematisiert den Einfluss von Wettbewerb auf die Backwarenqualität und hinterfragt romantische Vorstellungen der Bäckereikunst.

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