Innovación vitivinícola en Chile

Este capítulo explora la evolución de la industria del vino en Chile, centrándose en el proyecto Veramonte y su enfoque en la producción de vinos finos en zonas costeras. Además, se discute la necesidad de que el vino chileno desarrolle una identidad única en el mercado internacional, resaltando la importancia del 'terroir' y la tipicidad.