Tofu
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Die vielseitige Welt des Tofu in der japanischen Küche
Das Kapitel behandelt die vielseitige Verwendung von Tofu in der japanischen Küche, einschließlich verschiedener Zubereitungsarten wie Seidentofu und Yuba. Zudem wird die internationale Beliebtheit von Tofu als pflanzlicher Eiweißersatz und die Bedeutung von Würzungen thematisiert.
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