Warum schneidet ein Messer?
Schneller schlau - Der kurze Wissenspodcast von P.M.
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Die Physik des Messerschneidens: Druck und Molekülbindungen
In diesem Kapitel wird die Interaktion zwischen Messer und Lebensmittel untersucht, insbesondere wie Druck die Molekülbindungen beeinflusst. Außerdem wird die Wichtigkeit einer scharfen Klinge für präzise Schnitte und praktische Tipps zum Messerschärfen diskutiert.
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