In dieser Episode sprechen Christoph und Jörg Wagner über ESG-Themen in der Gastro. Thema Nachhaltigkeit hat längst Einzug in der Branche gehalten. Doch wie sieht die Zukunft des Gastgewerbes in Österreich aus? Vor welchen Herausforderungen stehen Gastronom:innen, wenn sie ihren Betrieb nachhaltiger gestalten wollen? Wo sitzen die größten Hebel, um Emissionen einsparen zu können?
Die beiden Brüder beantworten genau diese Fragen. Beide haben sehr
unterschiedliche berufliche Wege eingeschlagen. Jetzt profitieren sie von ihrer diversen Expertise und beraten mit der gemeinsamen Consulting-Agentur „COHO“ Unternehmen aus dem Bereich Hospitality. Dem Begriff „ESG“ haben sie kurzerhand noch ein „E“ hinzugefügt. Was „ESGE“ nun bedeutet wird Bella Kitzwögerer im Gespräch mit den beiden herausfinden.
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