Contamination au mercure dans le thon : enjeux et normes

Ce chapitre examine l'enquête sur la contamination au mercure dans le thon, en mettant en lumière le lobbying industriel et son impact sur les normes sanitaires. Les intervenants expriment leurs inquiétudes concernant la sécurité alimentaire et la transparence des réglementations, tout en appelant à des normes plus strictes. La discussion s'étend aux implications de cette contamination sur l'alimentation des animaux et aux méthodes de vérification de la présence de mercure.