Pourquoi les bactéries sont-elles devenues nos amies ?
Grand bien vous fasse !
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La cohabitation avec les bactéries : entre bénéfices et risques
Ce chapitre met en lumière une expérience personnelle sur la gestion d'un levain en période de chaleur. Les intervenants discutent de l'importance des bonnes bactéries pour la santé et des dangers des souches nocives comme E. coli.
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