2.2 Revolution auf unseren Tellern: Die Zukunft des Essens 🐔🐽 🧪 🥳
Sonne & Stahl - Weltretten ohne Illusionen
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Transformationsbedarf im Ernährungssystem
Dieses Kapitel behandelt die notwendigen Veränderungen im Ernährungssystem und die Rolle der Landwirte als Schlüsselakteure. Es wird der Fokus auf alternative Proteinquellen gelegt und diskutiert, wie solche Transformationen sowohl wirtschaftliche als auch soziale Herausforderungen mit sich bringen können. Zudem wird die Bedeutung von Qualität und bewusster Konsum hervorgehoben, um eine nachhaltige Lebensmittelproduktion zu fördern.
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