#308 Erklär mir Chemie im Essen, Daniel Wefers
Erklär mir die Welt
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Chemische Bestandteile und Zusatzstoffe im Apfel
Dieses Kapitel beleuchtet die chemischen Bestandteile von Äpfeln und deren Verwendung in der Natur sowie in Lebensmitteln. Es werden wichtige Komponenten wie Vitamin C, Zitronensäure und Pektin diskutiert, um die positive Rolle der Chemie in der Ernährung hervorzuheben.
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