Daniel Überall: "Solidarische Landwirtschaft ist unsere Zukunft"
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Genossenschaften in der Landwirtschaft
Dieses Kapitel behandelt die Motivation zur Gründung einer Genossenschaft in der Landwirtschaft und reflektiert über die Rolle der Landwirte in der nachhaltigen Lebensmittelproduktion. Es wird die Idee der solidarischen Landwirtschaft vorgestellt, die Transparenz schafft und das Risiko für Landwirte minimiert, während gleichzeitig faire Arbeitsbedingungen thematisiert werden. Außerdem wird die Perspektive der Konsumenten auf die Qualität von Lebensmitteln innerhalb dieses Modells diskutiert.
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