[EXTRAIT] Yannick Alléno - Comment être rentable avec des restaurants étoilés
Génération Do It Yourself
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L'Art de la Gastronomie et l'Accessibilité Sociale
Ce chapitre examine la connexion entre la marque et le conseil dans la gastronomie haut de gamme. Il aborde les partenariats avec des marques prestigieuses et les défis d'accessibilité tout en mettant en lumière l'impact social de ce secteur.
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