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Checkpoint FoodTech #4: FoodTech-Highlights 2024, Alternative Proteine & Vertical Farming

Startup Insider

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Zukunft der Lebensmitteltechnologie

Dieses Kapitel beleuchtet die aktuellen Entwicklungen in der Lebensmitteltechnologie mit Fokus auf Infinite Roots und deren innovative Anwendung von Fermentationstechnologie zur Herstellung von Fleischalternativen. Es werden die Herausforderungen des europäischen Marktes, regulatorische Hürden und die Rolle bedeutender Investoren diskutiert. Zudem wird die Transformation der traditionellen Fleischproduktion und die Expansionspläne von Unternehmen wie Heura thematisiert.

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