Braulio Arsuaga - Lo que no sabías de la industria hotelera, con Juan Lombana
¿Cómo funciona tu negocio?
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Gestión y Dinámicas en la Industria Hotelera
Este capítulo profundiza en la complejidad de la gestión de recursos y personal en la industria hotelera, subrayando la importancia del mantenimiento y la renovación de infraestructuras. Se analiza el impacto de los costos operativos y la optimización de ingresos mediante herramientas tecnológicas y estrategias de Revenue Management. Además, se exploran las tendencias actuales en la oferta gastronómica y la influencia de plataformas digitales en el sector turístico.
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