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Mythen der Ernährung und Langlebigkeit
Dieses Kapitel beleuchtet die fragwürdigen Annahmen über Ernährung und deren Einfluss auf die Langlebigkeit, und hinterfragt die wissenschaftliche Basis solcher Beobachtungen. Zudem wird die Komplexität der ernährungswissenschaftlichen Studien und die Rolle der 'blauen Zonen' kritisch analysiert.