Energieverbrauch von Lebewesen: Ein historisches Experiment

In diesem Kapitel wird das historische Experiment von Lavoisier und Laplace vorgestellt, bei dem der Energieverbrauch eines Meerschweinchens in einem isolierten Umfeld analysiert wurde. Das Experiment führte zur Erkenntnis des Menschen als 'Verbrennungsmaschine', was grundlegende Einsichten in Stoffwechselprozesse und Kalorien in der Ernährung ermöglichte.

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